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関ケ原笹尾山交流館スタッフブログ

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島津弁当公開っ!w

こんにちは
conaでございます

2013年11月3日
桐野作人先生と行く!関ケ原合戦ツアー 
               -島津の退き口編-


ツアーどうでしたでしょうか

お弁当、びっくりしましたか
すごく豪華でしたね~
実は内緒で、このプロジェクトを進めておりました
誰にも言えないなんて、苦しすぎます


お弁当のメニューは日比野光敏先生にお願い致しまして
すごくたくさんの鹿児島、島津絡みのメニューを考えて頂き、その中からコレはどうしても食べたい食べてみたいと言う物を厳選いたしました

さてさて、ツアーに参加出来なかった方のためにも
お弁当を紹介していきます

見た目は可愛い包のお弁当

島弁01

品がある感じで
この風呂敷も、たくさんの中から選びぬかれた物なのです



             こんなかわいい包みを…
                  ↓
                  ↓
                  ↓
                  ↓
  
             開けていくと…

                  ↓
                  ↓
                  ↓

               どーん!!

島弁02

見てくださいこの蓋おお!
可愛い包から、これです
この重箱は、ヒダヤさんにお願いして作って頂きました
この金の家紋が カッコイイですよね
このマークだけでもサイズや微妙な形
色々考えに考え、これになりました


そして

島弁03

さらに十字
あぁ…写真は十字に撮れてないですね…

そう二段階十字~
ここも十字ってのを

しかもお重ですよ~そして下の段は
ちらし寿司

島弁04

ちらし寿司がまた、色合いもよく可愛い感じで
味ももちろん、すごく美味しいです

んで、お品書き
開いていってみましょう

島弁06

一番中には、メニューについての説明などが書いてあります

こちらも、交流館で製作しました
一枚一枚、丁寧に折って行きましたが、やはりそれぞれ形が微妙に…
申し訳ありません
高級感が出るように、和紙に


島弁05
メニュー
酒ずし風ちらし寿司  今回はお酒を使わず、お酢で
黒豚の豚骨       今回は骨なしで
油ぞうめん
◆なま節のマヨネーズ和え
がね
つけあげ
こが焼き
山川漬け
◆ブンタンのシロップ漬け 時期が合わなかったので、シロップ漬けに

お弁当は魚しげ様にお願いし、作って頂き致しました
どのメニューもとても美味しくて、大満足です
もっと食べたいくらいでした
また、食べたいですね~

そしてお茶請けには
かるかん
かるかん


あくまき
あくまき

こちらは、封を切る前の原型です

そしてカットしたのが
あくまき02
きなこをかけて、いただきますっ


かるかんもあくまきも、家紋がちゃんと入ってますね~


初めて見る、食べる物があり
何というか人生初のお弁当でした
これだけたくさんの鹿児島、島津絡みのメニューが入っているお弁当は
もしかしたらコレしかないかもしれませんね


器は皆さんお持ち帰りいただきましたか
何かに使って下さいね~



conaでした

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気になるなる!食べモノ①

2013年合戦祭りのポスターカッコイイですね~
私が大好きな、平野耕太先生の「ドリフターズ」ですよ~


image_R_20130906170919859.jpg


そこで
島津絡みで
気になってました鹿児島のお菓子を作ってみました☆

皆さんは
『かるかん』
ご存知でしょうか

私、かるかんと聞いて 猫のご飯 かと思いました
申し訳ないですぅ
岐阜にはかるかんを扱っているお店が少ないようでして、今回
私 人生初かるかんです

かるかんとは何
漢字は 軽羹 と書くようです 軽い羹
鹿児島県の名菓で、長いも又はヤマイモを使用したお菓子です。
10月~4月までの季節菓子だそうで、これからの時期の御菓子なのですね~

材料
・長いも(今回は長いも)
・上新粉
・砂糖
・卵白
・水
・酢(少々)   以上6種を使いました

蒸しケーキに若干作り方が似ているように感じました

作ったのが


IMG_20130925_17240601_20131005105207771.jpg



後ろにあります、白いのが本当の かるかん です
手前のつぶつぶが入ってるのは、紅茶です♪
勝手に紅茶味にしました

かるかんには、2種類あるようでして
簡単に言うと、あんこが中に入ってるのと入ってないの
軽羹饅頭は中にあんこが入ってます。

今回は無しのを作りました
あんこは後のせで

もちもちした食感で、美味しかったです

次は、どの武将関連のを作ろうか…
お楽しみに~~

新商品の紹介

新商品の紹介です
関ケ原謹製 浅漬け素 味合戦が入荷しました♡♡
パッケージは三成バージョンと家康バージョンがあり、
味はどちらともバジル赤じそ白ごまの3種類(小袋3つずつ)入ってます

浅漬の素 味合戦


嬉しい武将カード付き
お値段も630とお手軽です

ちなみに、こちらの商品は、全国で笹尾山交流館のみの販売となっております。


是非お土産にいかがですか(*´ω`*)

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